Unsuz Badem Pufları

Sosyal medyada paylaşın:

Veya paylaşmak için bu linki kopyalayın

Unsuz Badem Pufları

  • Orta

Tarif

Hani böyle kek ile kurabiye arasında kalmış unsuz tatlı tarifleri vardır.. Kek deseniz kabarık değildir, kurabiye deseniz sert değildir, ama öyle yumuş yumuştur ki, eliniz sürekli ona gider yemek için… Tadı aklınızda kalır, aklınızdan çok damağınızda kalır… Tam kahvelik, süt yanına tüketmelik, atıştırmalık bir tattır hani. 🙂 İşte bu tarifim tamamen unsuz tatlı üstelik yağsız, şekersiz…Rafine şekersiz diyelim çünkü tatlandırmak için şekersiz organik reçel ve hurma suyu kullanıyoruz. Neyse ben çok uzatmayayım da tarife geçelim. 🙂 Bu tariften yaklaşık 20 tane puf çıkıyor.

Malzemeler:

– 2 yumurta akı
– 2 tatlı kaşığı şekersiz organik reçel
– 1 tatlı kaşığı hurma suyu
– 2 çay bardağı tuzsuz badem
– Arzu ederseniz tarçın ya da kakao da ilave edebilirsiniz.

 

Steps

1
Done

Önce bademlerimizi un haline gelene kadar rondoda çekiyoruz. Bademlerimizin üzerine tatlandırıcılarımızı ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Macun kıvamında oluyor. Ben bazen tarçınlı, bazen sade yapıyorum. Kakaolusu da enfes oluyor bu arada. Siz bu macuna istediğiniz aromayı ekleyebilirsiniz.

2
Done

Yumurta aklarını cam bir kaseye alıp çırpmaya başlıyoruz. Yumurta aklarının iyice köpürmesi gerekiyor. Yaklaşık 8-9 dakika yüksek hızda çırpalım. Artık çırpıcının ucundan yumurta akı akmadığı zaman hazır demektir.

3
Done

- Şimdi hazırladığımız macunu 4 parçaya ayıralım ve yumurta aklarına her seferinde bir parça olmak üzere macunu spatula yardımıyla yedirelim. Burada yumurta aklarını söndürmemek için alttan alıp yukarı doğru çevirerek karışımı yedirmemiz çok önemli.

4
Done

- Fırınımızı alt - üst ayarında fansız olarak 160 derecede ısıtalım ve fırın tepsimize yağlı kağıt serelim.

5
Done

- Karışımımız biraz sıvı olacak, korkmayın, puf puf, yumuşacık olması için akışkan olması gerekiyor zaten. Karışımımızı buzdolabı poşetine dökelim ve poşetin alt kenarını ufacık keserek fırın tepsisi üzerine minik yuvarlaklar yapmaya başlayalım. Tepsimizi fırına yerleştirelim ve 160 derecede alttan kızarmaya başlayana kadar pişirelim.

6
Done

Eğer puflarınız yağlı kağıda yapışırsa, yağlı kağıdınızı bir müddet ıslak bezin üzerinde tutarak pufların daha rahat çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Saynur Ülgez

Mutfak, en büyük hobim. Yemek yapmak, yeni tarifler keşfetmek, yaptıklarımı başkalarına sunmak ve onlarla paylaşmak bana hayatta en keyif veren anlardan..

pişmeyen tart
önceki
Pişmeyen Tart Tarifi
sonraki
Karnabahar Nugget

Yorumunuzu Ekleyin