Sebzeli Siyez Bulguru Pilavı

Sosyal medyada paylaşın:

Veya paylaşmak için bu linki kopyalayın

Malzemeler

1/2 Su bardağı Siyez Bulguru
1 Soğan
1 Sivri Biber
1 Domates
2 Yemek Kaşığı Sebze Kurusu
1 çay kaşığı Domates Salçası
1 çay kaşığı Biber Salçası
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı Zeytinyağı

Sebzeli Siyez Bulguru Pilavı

  • 35 dk
  • 2 Kişilik
  • Orta

Tarif

1 dilim ekmeğin 3 yemek kaşığı bulgur pilavına eş olduğunu öğrendim bu rejim maratonumda. Bir Adana’lı olarak bulgura bayılırım, pek çok severim. Bazen sebze yemeklerimin yanında ekmek değişimi olarak 1 kase yoğurtla, bazen yine ekmek değişimi olarak tavukla, etle bol salata ile tüketiyorum.

Doğal, organik ürünlere ilgim ve alakam bir hayli fazladır. Belki de aileden geliyor, bilmiyorum. Babam kendi işletmesinde tavuk besliyor ve onun yumurtalarını yiyoruz. Bir bahçemiz var ki, ne domatesler, biberler, fasulyeler, meyveler yetişiyor, sormayın gitsin. Annem ise her yaz bize bahçemizden yetişen o kokulu domateslerden konserveler hazırlar, fasulyeleri buzluk için ayıklar, vs vs…

İşte hal böyle olunca, yediğim bulgurun bile doğal olmasına dikkat eder oldum. 🙂 Bu sayede, Makarna, Lütfen!( http://www.makarnalutfen.com/ ) sitesindeki harika makarnaları ve siyez bulgurunu keşfettim. Siyez bulgurunun yapısı, diğer bulgurlara oranla oldukça farklı. Biraz daha iri ve lezzeti çok daha başka.. Aslında, enfes! :))

Ben aşağıda vereceğim tarifte yine Makarna, Lütfen! den satın aldığım, brokolili sebze çorbası kurusundan yararlandım. Ancak illa koymak zorunda değilsiniz, sadece domates, biber ve soğanla da harika oluyor, tecrübeyle sabit. 🙂 Verdiğim ölçüden , bir porsiyonu 3 yemek kaşığı olarak hesaplarsanız yaklaşık 4 porsiyon çıkıyor. Ama tek başına tüketeceksiniz ya da benim porsiyonum daha büyük diyorsanız tam 2 kişilik oluyor.

Steps

1
Done

Önce bulgurumuzu bir güzel yıkayıp süzelim.

2
Done

Tenceremize yağımızı, küçük küçük doğradığımız soğanımızı, biberimizi alalım ve renkleri dönene kadar kavuralım.

3
Done

Domatesi, salçaları ve sebze kurularını da ekleyip domatesler hafif pişene kadar kavuralım.

4
Done

Bulgurumuzu, tuzunu ve karabiberini de katıp 2-3 sefer tahta kaşığımızla karıştıralım.

5
Done

1 su bardağı kaynar suyumuzu katıp, tencerenin kapağını kapatalım ve kısıktan biraz açık ateşte pişmeye bırakalım.

6
Done

Tamamen suyunu çekince ocağın altını kapatıp, bir kere karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.

Saynur Ülgez

Mutfak, en büyük hobim. Yemek yapmak, yeni tarifler keşfetmek, yaptıklarımı başkalarına sunmak ve onlarla paylaşmak bana hayatta en keyif veren anlardan..

ıslak kek
önceki
Muhallebili Light Islak Kek Tarifi
tartolet
sonraki
Tartolet Tarifi

Yorumunuzu Ekleyin