Kinoalı Biber Dolması

Sosyal medyada paylaşın:

Veya paylaşmak için bu linki kopyalayın

Malzemeler

1 adet Domates
1 adet Soğan
1 avuç Maydanoz
Yarım su bardağı Kinoa
200 gr. Kıyma
1 çay kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Biber Salçası
Tuz
Karabiber
Kuru Nane

Kinoalı Biber Dolması

  • 60 dk
  • 2 Kişilik
  • Orta

Tarif

Biber dolmasını çok severim. Özellikle etliyse, yanına bir kase yoğurt ve kocaman bir bardak su ile leziz ötesi bir öğün olur.

Kinoayı ise, keşfettiğim günden beri severek tüketiyorum. Başkaca kinoalı tariflerimi de yayınlayacağım.

Ben eğer o gün bu kinoalı biber dolmasını yiyeceksem, bir öğün olarak 2 adet biber dolması ve yanında bir kase yoğurt (bazen yoğurdumu cacık yapıyorum.) ile birlikte tüketiyorum. Yanına ayrıca ekmek yemem gerekmiyor çünkü zaten yemeğin içinde kinoa var. Ayrıca balık, tavuk gibi protein almama da gerek kalmıyor, çünkü dolmanın içinde zaten et var. Ayrıca dolmaya herhangi bir yağda eklemiyorum, çünkü kıymanın içinde zaten yağ var. 🙂

Şimdi gelelim malzemelere, bu ölçüden ben orta boy 6 adet biber doldurdum.

Steps

1
Done

Öncelikle biberler temizlenir, yıkanır. Kinoa, bol suyla 4-5 kez yıkanır ve doğrama işlerimiz bitene kadar suda bekletilir. Bir kaba domates ve soğan küçük küpler halinde doğranır, maydanoz incecik kıyılır.

2
Done

Kıyma, salçalar, baharatlar kaba eklenir.

3
Done

Kinoa iyice süzülür ve kaba eklenir.

4
Done

Tüm malzemeler karıştırılır. Dolmaların içi malzeme ile doldurulur.

5
Done

Fırına dayanıklı bir kaba dolmalar dizilir. Ben kapaklı cam borcam kullandım. Siz eğer kapaksız bir kap kullanacak iseniz, fırına koyacağınız zaman mutlaka folyoyla üstünü kapatın. Kinoa biraz geç şişiyor, biberleriniz bu arada yanmasın.

6
Done

Bir bardakta suyun içine çok az domates salçası karıştırın. Fırın kabındaki dolmaların yarısına gelecek kadar bu salçalı suyu ekleyin. Fırın kabının üstünü bir kat folyolayın, ya da kapağını kapatın.

7
Done

180 derecelik fırında pişireceğiz, ben fırını önceden ısıtmadan koyuyorum, yaklaşık 1 saatte pişiyor. 40 dakika sonra kinoaların şişip şişmediğini kontrol edin. Eğer şişip pişmişlerse, fırın kabının kapağını/folyosunu kaldırın ve biberler kızarana kadar yaklaşık 10 - 15 dakika daha pişirin.

Saynur Ülgez

Mutfak, en büyük hobim. Yemek yapmak, yeni tarifler keşfetmek, yaptıklarımı başkalarına sunmak ve onlarla paylaşmak bana hayatta en keyif veren anlardan..

ayva reçeli
önceki
Şekersiz Ayva Marmelatı
ıslak kek
sonraki
Muhallebili Light Islak Kek Tarifi

Yorumunuzu Ekleyin