Kimyonlu Mantar Sote

Sosyal medyada paylaşın:

Veya paylaşmak için bu linki kopyalayın

Kimyonlu Mantar Sote

  • Orta

Tarif

Mantarı genelde ya domates, soğan, kapya biberle soteleyip tüketirim, ya da fırında lor peyniri ile… O yüzden mantar-kimyon-limon ve sarımsağı ilk duyduğumda hemen markete gidip bir paket mantar aldım ve tarifi anında denedim. Mantarla olan bağınızı tamamen farklı boyuta taşıyor bu tarif, o kadar lezzetli oluyor ki… Yaptığım günden beri sürekli aklımda, tadı damağımda, sürekli tekrarladığım bir yemek – meze – ne derseniz… 🙂

Malzemeler:

– 400 gr. mantar
– 1 tatlı kaşığı kimyon (silme kullanıyorum, tepeleme fazla olabilir.)
– 1/2 limon suyu
– 1 diş küçük doğranmış sarımsak
– 1 çay kaşığı zeytinyağı
– Arzunuz kadar tuz
– Tarifin orjinal halinde kişniş var ancak ben bulamadığım için üzerine kekik serptim biraz.

Steps

1
Done

Mantarları temizliyoruz, büyükse dörde bölebilirsiniz, benim mantarlarım minicikti o yüzden hiç bölmedim. Tenceremize mantarları alıyoruz ve altını açıyoruz, hiç su eklemiyoruz. Ben yüksek ateşte, tencerenin kapağını kapatmadan pişirdim ki suyunu çeksin.

2
Done

Mantarlarımız pişerken bir kasede limonun suyunu sıkıyoruz, sarımsağı küçücük doğruyoruz, kimyonu, tuzu, azıcık zeytinyağını koyup çırpıyoruz. Pişen mantarlarımıza sosu ekliyoruz ve sosu çekmesi için bir kaç dakika kavuruyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz.
Afiyet olsun!

Saynur Ülgez

Mutfak, en büyük hobim. Yemek yapmak, yeni tarifler keşfetmek, yaptıklarımı başkalarına sunmak ve onlarla paylaşmak bana hayatta en keyif veren anlardan..

önceki
Yağsız Sebze Çorbası Tarifi
tarçınlı biskuvi
sonraki
Diyet Tarçınlı Biskuvi Tarifi

Yorumunuzu Ekleyin