Diyet Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sosyal medyada paylaşın:

Veya paylaşmak için bu linki kopyalayın

Diyet Sarımsaklı Köfte Tarifi

  • Orta

Tarif

Yaptım, oldu! 🙂 En sevilenlerden biri olan sarımsaklı köftenin en yağsız, en light, en lezzetli hali karşınızda… Üstelik ekmek değişimi yerine 3 yemek kaşığı kadar rahatlıkla tüketebilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden! 🙂

Malzemeler:

– 1 su bardağı süper ince köftelik kepekli kara bulgur
– 1/2 çay bardağı kepekli normal bulgur
– 1 su bardağı sıcak su
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
– 1/2 tatlı kaşığı kimyon
– Aldığı kadar tam buğday unu
Sosu için:
– 2 domates
– 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
– Arzunuza göre tuz
– 2 diş sarımsak
– Yarım limon
– 1 tutam maydanoz

Diyet Sarımsaklı Köfte Yapılışı:

– Bulgurları sıcak su ile ıslayıp kabın ağzını 15-20 dakika kadar kapalı tutalım ve bulgurun yumuşamasını bekleyelim.
– Yumuşayan bulguru kaşık ile karıştırarak biraz soğumasını sağlayalım.
– Ilıyan bulgura baharatları, salçaları ekleyip karıştıralım ve azar azar unu eklemeye başlayalım ve bir hamur elde edelim. Hamurdan küçük yuvarlaklar alıp elimizle yuvarlayabildiğimizde, elimize yapışmıyorsa, hamurumuz olmuş demektir.
– Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar alıp elimizle yuvarlayalım ve ortalarını çukurlaştıralım. Tüm hamurdan bu şekilde minik toplar çıkartalım. Birbirine yapışmasını önlemek için bir minik toplarımızı tepsiye dökelim ve üzerlerine çok az un gezdirelim.
– Domatesleri rendeleyelim ve tencereye alalım. Domatesler kaynayınca maydanoz hariç, sos için gerekli tüm malzemeleri ekleyelim, çok az su ile kıvamını ayarlayalım.
– Döktüğümüz bulgur köftelerini iyice kaynayan suya bırakalım ve köftelerin pişmelerini bekleyelim. (yaklaşık 10-15 dakika sürer, hafif sertleştikleri zaman ve bulgurlar piştiği zaman köfteler olmuş demektir.)
– Suyunu süzdüğümüz köfteleri servis tabağına alalım ve üzerine hazırladığımız sosu gezdirip karıştıralım. Ayırdığımız maydanozları da üzerine serpip, oda sıcaklığına geldiği zaman buzdolabına kaldırıp 2-3 saat dinlenmesini sağlayalım.
Afiyet olsun!

Saynur Ülgez

Mutfak, en büyük hobim. Yemek yapmak, yeni tarifler keşfetmek, yaptıklarımı başkalarına sunmak ve onlarla paylaşmak bana hayatta en keyif veren anlardan..

diyet pide
önceki
Kıymalı Light Pide Tarifi
fırında kinoa mücver
sonraki
Fırında Kinoa Mücver Tarifi

Yorumunuzu Ekleyin